<===> input.scss
@function foo($foo) {
  @return $foo;
}

@function data($foo) {
  @return '[data-' + $foo + ']';
}

#{foo(foo)} {
  #{data('bar')} {
    baz: bam;
  }
}

<===> output.css
foo [data-bar] {
  baz: bam;
}